ТАБЛИЦА ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ на 100 г продукта | Ккал | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | ОВОЩИ: | Свежие огурцы | 13 | 0,6 | сл. | 1,8 | Сырая капуста | 25 | 2 | сл. | 4,3 | Сырая морковь | 29 | 1 | сл. | 6,2 | Сырой лук | 15 | 0,9 | сл. | 4,4 | Редис | 18 | 1,1 | сл. | 3,3 | Свежие помидоры | 12 | 0,9 | сл. | 2,8 | Зеленый перец | 15 | 0,9 | 0,4 | 2,2 | Красный перец | 65 | 2,3 | 0,3 | 15,8 | Тыква | 25 | 1 | сл. | 4,2 | Вареный картофель | 78 | 1,4 | 1 | 18 | Жареный картофель | 264 | 3,8 | 9 | 37,3 | Чипсы | 336 | 5,9 | 37,6 | 49,3 | Вареная свекла | 43 | 1,6 | сл. | 9,5 | Вареная цветная капуста | 18 | 3,1 | сл. | 0,4 | Вареная брюссельская капуста | 18 | 2,4 | сл. | 1,7 | Фасоль | 60 | 5 | сл. | 10 | Вареная чечевица | 96 | 6,8 | 1 | 18,3 | Вареная кукуруза | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 | Кукуруза консервированная | 76 | 2,9 | 0,5 | 16 | Вареные кабачки | 15 | 1 | 0,2 | 3 | Вареный лук | 13 | 0,6 | сл. | 2,7 | Вареный горох | 56 | 5,5 | сл. | 8 | Горох консервированный | 47 | 4,6 | 0,3 | 8 | ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, СОКИ: |
|
|
|
| Свежие абрикосы | 32 | 0,7 | сл. | 7,9 | Сухие абрикосы | 182 | 4,8 | сл. | 43,4 | Свежие ананасы | 46 | 0,5 | сл. | 11,6 | Свежие бананы | 47 | 1,1 | 0,2 | 19,2 | Финики | 213 | 1,7 | сл. | 54,9 | Клубника | 30 | 0,7 | 0,4 | 6,3 | Малина | 25 | 0,9 | 0,2 | 5 | Киви | 37 | 1,1 | сл. | 3,4 | Мандарины | 23 | 0,9 | сл. | 8 | Апельсины | 33 | 0,9 | 0,2 | 8,3 | Виноград | 60 | 0,6 | 0,2 | 16 | Вишня | 52 | 0,8 | 0,5 | 10,3 | Груши | 35 | 0,4 | 0,3 | 9,9 | Изюм | 255 | 1,9 | сл. | 65 | Крыжовник | 43 | 0,7 | 0,2 | 9,1 | Облепиха | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 | Персики | 37 | 0,8 | сл. | 9,3 | Сливы | 40 | 0,7 | сл. | 9,6 | Чернослив | 200 | 2,3 | сл. | 49 | Смородина | 38 | 0,3 | 0,2 | 7,3 | Черешня | 46 | 0,9 | 0,4 | 11,3 | Яблоки | 40 | 0,3 | 0,4 | 10,6 | Дыня | 15 | 1 | сл. | 5,3 | Арбуз | 11 | 0,2 | сл. | 2,7 | Ананасовый сок | 53 | 0,4 | 0 | 13,4 | Апельсиновый сок | 33 | 0,4 | 0 | 8,5 | Томатный сок | 16 | 0,7 | 0,2 | 3,2 | КРУПЫ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: |
|
|
|
| Гречневая крупа | 335 | 12,1 | 2,9 | 67 | Манная крупа | 339 | 10,5 | 1,4 | 72 | Овсяная крупа | 305 | 11 | 6,2 | 50,1 | Перловая крупа | 320 | 9,3 | 1,1 | 66,5 | Пшенная крупа | 348 | 11,5 | 3,3 | 66,5 | Рис | 322 | 7,2 | 1,8 | 71 | Хлеб черный | 225 | 7,9 | 1,1 | 46 | Хлеб белый | 290 | 9,1 | 3 | 55,4 | Ячневая крупа | 324 | 10 | 1,3 | 66,3 | Печенье и торты | 400 | 3 7 | 10 25 | 50-80 | МОЛОЧНЫЕ ПРДУКТЫ: |
|
|
|
| Молоко натуральное | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 | Молоко обезжиренное | 33 | 3,5 | 0,2 | 5,1 | Кефир нежирный | 30 | 3 | сл. | 3,8 | Творог нежирный | 88 | 16 | 0,6 | 1,6 | Творог 20% жирности | 96 | 14 | 4 | 1,2 | Сметана | 447 | 1,5 | 48,2 | 2 | Сливки | 206 | 2,8 | 20 | 3,7 | Сыры (примерно) | 300 | 25-35 | 25-35 | 0 | Брынза | 260 | 17,9 | 20,1 | 0 | Сыр плавленый | 271 | 20 | 20 | 3,8 | МАСЛА И ПРИПРАВЫ: |
|
|
|
| Сливочное масло | 740 | 0,4 | 85 | 0 | Растительное масло | 900 | 0 | 99,9 | 0 | Кетчуп | 98 | 2,1 | 0 | 24 | Маргарин | 730 | 0,2 | 85,3 | 0 | Маргарин диетический | 366 | 0,1 | 40,7 | 0,3 | Майонез | 718 | 1,8 | 78,9 | 0,1 | Соус для салата | 560 | 3,3 | 36 | 10,3 | Томатная паста консерв. | 671 | 6,1 | сл. | 11,4 | МЯСО И ЯЙЦА: |
|
|
|
| Баранина | 300 | 24 | 25 | сл. | Баранина нежирная | 166 | 20,8 | 9 | 0 | Свинина | 332 | 18,6 | 50,3 | сл. | Свинина нежирная | 226 | 25 | 28,1 | сл. | Говядина нежирная | 168 | 20,2 | 7 | сл. | Говядина (фарш) | 220 | 23 | 15,2 | сл. | Язык говяжий | 173 | 16 | 12,1 | сл. | Мозги говяжьи | 124 | 11,7 | 8,6 | сл. | Печень | 129 | 19 | 5,4 | сл. | Почки | 88 | 19,8 | 4,3 | сл. | Курятина (без кожи) | 150 | 25 | 6 | сл. | Индейка (нежирная) | 165 | 24 | 7 | 0,9 | Утка | 313 | 17,6 | 26,6 | сл. | Гусь | 319 | 29,3 | 22,4 | сл. | Колбасы | 170-420 | 10 20 | 11 35 | 1-4,2 | Кролик, зайчатина | 181 | 23,8 | 9,4 | сл. | Яйца | 152 | 13,3 | 11,9 | 0,7 | Желток одного яйца | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,1 | Белок одного яйца | 17 | 3,6 | сл. | 0,3 | РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ: |
|
|
|
| Карп | 95 | 19,9 | 1,4 | сл. | Щука | 78 | 18 | 0,5 | сл. | Угорь | 200 | 17,7 | 32,4 | сл. | Белуга | 131 | 23,8 | 4 | сл. | Кефаль | 85 | 21,4 | 4,3 | сл. | Тон | 289 | 22,8 | 22 | сл. | Форель | 89 | 15,5 | 3 | сл. | Горбуша | 147 | 21 | 7 | сл. | Камбала | 105 | 18,2 | 2,3 | сл. | Устрицы | 95 | 14 | 3 | 6 | Креветки | 95 | 20 | 1,8 | сл. | Окунь | 158 | 19 | 2,2 | сл. | Сельдь | 140 | 15,5 | 8,7 | сл. | Хек | 86 | 16,6 | 2,2 | сл. | Сардина | 188 | 23,7 | 28,3 | сл. | Скумбрия | 191 | 18 | 13,2 | сл. | Семга | 160 | 16,3 | 10,5 | сл. | Копченая семга | 142 | 25,4 | 4,5 | сл. | Треска | 76 | 17 | 0,7 | сл. | Копченая треска | 111 | 23,3 | 0,9 | сл. | Печень трески | 613 | 24 | 1,8 | сл. | Икра кетовая | 261 | 27 | 13,4 | сл. | Морская капуста | 5 | 0,9 | 0,2 | сл. | РАЗНОЕ: |
|
|
|
| Шоколад | 530 | 2 | 30 | 63 | Мед | 310 | 0,6 | 0 | 78,4 | Сахар | 394 | 0,5 | 0 | 104,5 | Мороженое | 167 | 4,1 | 11,3 | 19,8 | Варенье | 550 | 6 | 34 | 56 | Какао (порошок) | 312 | 20,4 | 35,6 | 35 | Маслины | 62 | 0,5 | сл. | 15,3 | Арахис | 570 | 28 | 49 | 8,6 |
|